Skip to content
Божик во Грција пристигнува тивко, но секогаш со допир на магија. Празничната сезона започнува на 6 декември, именденот на Свети Никола, и трае до 6 јануари, кога е Богојавление, според грчкиот календар. Додека повеќето Грци го слават Божиќ на 25 декември, некои старокалендарци го следат јулијанскиот календар и го одбележуваат на 7 јануари.
Посетата на Грција во ова време од годината е особено наградувачка. Градовите и селата се помирни, но убаво осветлени, со празнични пазари, мирис на печени костени и ракомелоин во воздухот и традиции што датираат со векови. Покрај елките, ќе видите осветлени чамци, ќе чуете деца како пеат коледарски песни, ќе гледате како горат бадникарски дрва во камини и ќе бидете сведоци на кршење калинки за среќа на Нова Година. Дури и краткиот престој нуди увид во срцето на грчкиот христијански живот.
Христоксило – Бадникарското дрво
Во многу грчки домови, Божиќ започнува со Христоксило, или „Христовото огревно дрво“, големо дрво внимателно одбрано од маслинка или бор и внесено внатре многу пред празникот – традиција особено популарна во планините и планинските села на северна Грција. Откако ќе се запали на Бадник, неговиот пламен има за цел да го загрее новородениот Исус во неговите јасли и, според фолклорот, да ги држи настрана палавите „каликанцарои“ – гоблини за кои се вели дека талкаат по земјата за време на Дванаесетте дена на Божиќ (повеќе за тие дрски измамници подолу).
Семејствата често го „зачинуваат“ својот Христоксило со бадеми, ореви и малку цимет, внимателно одржувајќи го огнот во текот на празничниот период. Мирисот на горечкото дрво ја исполнува куќата, создавајќи пријатна, рустична атмосфера за семејни собири и тивки зимски вечери. За посетителите, тоа е мал, но волшебен ритуал кој нуди увид во мешавината на вековната вера и фолклор што ги обликува многу грчки божиќни традиции. Седењето покрај Христоксило со шолја топло чоколадо во рака е совршен вовед во грчкиот празничен дух.
Караваки – Божиќ покрај море
Иако елката стана најпознатиот симбол на сезоната, во Грција може да видите и „каравакии“, или украсени чамци, во домовите, пристаништата и градските или селските плоштади. Традицијата се навраќа на античкото поморско минато на Грција, богот Дионис и атинската зимска празнична „Антестериа“, и на Свети Никола, светецот-заштитник на морнарите, кој ги инспирирал семејствата да им оддаваат почит на најблиските на море со минијатурни – или дури и во полна големина – пловила украсени како празнични почести.
Во некои крајбрежни градови и на островите, вообичаено е да се најдат мали каики – традиционални рибарски чамци – украсени со светилки покрај класичните елки, создавајќи уникатно грчко табло; мешавина од поморска традиција, заедница и празнично расположение. Гледајќи ги овие осветлени чамци, се потсетувате колку длабоко морето е вткаено во секојдневниот живот тука – дури и за време на Божиќ.
Божиќни колачиња – меломакарона и курабиедес
Ниеден грчки Божиќ не е комплетен без „меломакарона“ и „курабиедес“, препознатливите празнични колачиња на земјата. Секоја година, овие вкусни задоволства инспирираат страсни дебати за тоа што владее (малку како италијанското соперништво „пандоро наспроти панетоне“): курабиедесот со путер и бадеми, прелиен со шеќер во прав, или меката меломакарона со меден сируп, наросена со мелени ореви. Одговорот? И двете, се разбира!
Семејствата поминуваат денови печејќи заедно – „јајајадес“ (бабите) се воодушевуваат зошто нивниот рецепт е најдобар – кујнскиот полн со топла арома на цимет, каранфилче и печени ореви. Не е изненадувачки што има многу модерни пресврти, од верзии потопени во чоколадо до сируп со портокал, но класиците од старата школа остануваат непобедливи.
Каланта – Божиќни песни
Честопати го сметаме пеењето на коледарски песни како посебна северноевропска – особено британска – традиција (помислете на „Божиќна песна“ од Чарлс Дикенс), но, како и обично, Грција му даде свој пресврт на класичниот празничен ритуал. Посетителите веројатно ќе наидат на групи деца, кои шетаат по улиците со триаголници, дајриња, па дури и понекогаш гитари, гласно пеејќи „каланта христоугенон“, традиционалните грчки коледарски песни.
Утрата на Бадник, Нова Година и Богојавление, децата ќе се облекуваат во капи на Дедо Мраз и празнични облеки и ќе ги посетуваат соседите, пријателите и роднините, ширејќи радост и посакувајќи им на сите здравје, среќа и среќа за годината што претстои, во замена за неколку евра или слатки, фрлени во капа или кутија за собирање. Потоа парите се користат за купување подароци. Самите песни се рецитираат на „кататевуса“, постара, политературна форма на современ грчки јазик што се развила во 18 век, но се верува дека традицијата на пеење коледарски песни има антички корени.
Иако коледарските песни можеби малку исчезнале во поголемите урбани центри, во селата и малите градови тоа останува голем настан. Но, дури и во големите градови, можеби ќе чуете деца како влегуваат во продавници или кафулиња, барајќи да пеат: „На та поуме?“ („Да пееме?“), секогаш на задоволство на муштериите.
Каликанцарои – дрски божиќни гоблини
Ако сте во Грција помеѓу Божиќ и Богојавление, можеби ќе чуете шепотења за „каликанцароите“ – мали гоблини кои, според фолклорот, излегуваат од под земјата за време на Дванаесетте дена на Божиќ за да предизвикаат зло. Тие не се толку застрашувачки чудовишта колку што се разиграни проблематични: приказните раскажуваат за нив како се вовлекуваат во куќите низ оџаци или низ пукнатини во ѕидовите или подовите, крадат слатки, киселат млеко, гаснат пожари, превртуваат столови и генерално се прават непријатности додека сите цврсто спијат.
Преданијата вели дека овие суштества го поминуваат поголемиот дел од годината под земја, сечејќи го митското Светско дрво кое ја поддржува земјата. Кога ќе дојде Божиќ, тие нагло ја напуштаат својата задача, се искачуваат на површината и прават хаос сè до Богојавление, кога благословот на светата вода од страна на свештеникот – и почетокот на нов циклус – ги враќа назад брзо.
Со генерации, Грците смислиле игриви начини да ги држат настрана: закачување лук или цедалка до вратата (се вели дека се принудени да ги бројат дупките цела ноќ, никогаш не надминувајќи три, свет број), држејќи го христоксило запален или цртајќи крстови на рамките на вратите.
Традицијата е особено силна во руралните области, каде што заедниците сè уште пренесуваат приказни за овие дрски измамници со насмевка – делумно фолклор, делумно празничен потсетник да се внимава на огништето и домот.
Христопсомо – Лебот Христов
Секоја грчка божиќна трпеза е крунисана со „Христопсомо“ или „Христов леб“, голем, кружен леб, често украсен со шари од тесто што претставуваат крстови, лози или посложени празнични мотиви. За разлика од секојдневниот леб, овој леб се пече со грижа и почит на Бадник и е резервиран за главната божиќна гозба. Тој е и кулинарен централен дел и симбол на благослов за домаќинството.
Традиционално, суво грозје, ореви и празнични зачини се додаваат во тестото, исполнувајќи го со слатка, миризлива топлина, честопати со цел орев (во лушпа) поставен во центарот. Секако, различни региони нудат свои пресврти. На Крит се користат само најдобрите и најскапи состојки, вклучувајќи розова вода, мед, каранфилче и сусам, со бел орев во средината.
На Јонските Острови, семејствата се собираат во домот на најстариот член на Бадник. Лебот се става во близина на огништето, а секој ја потпира десната рака на Христопсомо. Потоа постариот член на семејството истура маслиново масло и вино врз него, го сече лебот, го дели меѓу семејството и започнува гозбата.
Свети Василиј – грчки Дедо Мраз
Во Грција, оној што носи подароци во сезоната не е Дедо Мраз како што го знаат повеќето, туку Свети Василиј, или Свети Василиј Велики.
Епископ од 4 век од Кесарија во Кападокија (во денешна Турција), бил познат по својата дарежливост и грижа за сиромашните. Според една традиција, тој ги разделувал своите имоти и тајно им доставувал златници на семејствата во нужда, криејќи ги во засладени векни леб.
Традиционално, децата во Грција – и низ поголемиот дел од православниот свет – ги добиваат своите подароци од Свети Василиј на Нова Година, што го означува празникот на светецот. Многу домаќинства сега разменуваат подароци и на божиќно утро, мешајќи се со западните традиции поврзани со Свети Никола Чудотворец, самиот по грчко потекло од Ликија.
Прошетајте низ празничните пазари или прометните градски улици денес и сè уште ќе ја забележите познатата фигура во црвено одело со густа бела брада. Сепак, во Грција, приказната зад него укажува помалку на Лапонија или Северниот Пол, а повеќе на древна Кападокија – и на традиција вкоренета во тивки дела на љубезност.
Василопита – сечење на новогодишната торта
Додека часовникот се приближува кон полноќ на новогодишната ноќ, грчките домаќинства го насочуваат вниманието кон василопитата, голема, тркалезна новогодишна торта печена во чест на нашиот претходно споменат пријател, Свети Василиј/Свети Василиј. Без разлика дали станува збор за богат, путерен пандишпан или торта слична на леб со мирис на портокал и ванила, едно нешто е поважно од рецептот: внатре е скриена една среќна паричка, „брашно“, што ја повторува легендарната навика на светецот да крие златни парички во векни леб.
Сечењето на василопитата следи внимателен редослед. Главата на домаќинството прави знак на крст преку тортата со нож, а потоа ги сече првите парчиња. Првото е посветено на Исус Христос, второто на Дева Марија, третото на Свети Василиј, по што следат парчиња за секој од членовите на семејството, од најмладиот до најстариот. Кога среќниот примател ќе ја најде паричката, обично има мала радост – и ветување за добра среќа за годината што претстои.
За посетителите поканети во грчки дом за Нова Година, овој едноставен ритуал се чувствува тивко магично. Денес, сечењето на василопитата не е ограничено само на семејните домаќинства; тоа се прошири и во канцелариите и работните места низ целата земја, обично во првите недели од јануари, нудејќи им на колегите весел начин да се поврзат и да ја дочекаат годината што претстои со надеж.
Подарико – прво влегување во Новата Година
Откако ќе се исече василопитата и официјално ќе пристигне Новата Година, вниманието сега се насочува кон „подарико“, традицијата на „прво влегување“. Идејата е едноставна, но сфатена сериозно: првата личност што ќе влезе во домот во Новата Година треба да донесе среќа – и мора прво да влезе со десната нога.
Во многу домаќинства, овој момент е внимателно кореографиран. Член на семејството или близок пријател за кој се верува дека има среќа – или е особено добродушен – е поканет да излезе надвор непосредно пред полноќ, а потоа повторно да влезе кога часовникот ќе отчука дванаесет. На некои места, домаќинот стапнува на железо за сила во годината што претстои, додека „првиот влегувач“ е пречекан со бакнежи и мали задоволства како ореви или слатки. Слична традиција може да се најде во Британија, особено во Шкотска, каде што на „првите што доаѓаат“ им се нуди капка виски и традиционален колач.
На острови како Аморгос, ритуалот добива посимболичен ритам, со изговорени благослови, отфрлање на лошата среќа – и, конечно, драматично кршење на калинка на прагот (повеќе за тоа подолу). На Крит, некои семејства закачуваат кромид над влезната врата, симболизирајќи обнова и раст.
Кршење на калинка – новогодишна среќа
Честопати веднаш по подарико, Новата година во Грција е запечатена со прекрасно драматичен гест: кршење на калинка на прагот. Плодот долго време симболизирал просперитет, плодност, добро здравје и изобилство, со корени што се протегаат до светата антика.
Неговото значење е тесно поврзано со митот за Персефона, која јадела семки од калинка во Подземјето откако била однесена таму од Хад – приказна што сè уште може да се проследи денес на античкото наоѓалиште Елеусис, во близина на Атина, каде што калинките често се оставаат како жртви во близина на Плутонион, митскиот влез во подземјето.
Традиционално, главата на домаќинството носи калинка дома од црква на Нова Година и влегува во куќата прво со десната нога. Потоа, со решителен фрлање, плодот се крши на прагот. Колку повеќе семките се расфрлаат, толку е подобра среќата што е ветена за годината што претстои – радосен, малку неуреден ритуал што испраќа надеж во сите правци.
Богојавление – осветување на водите
Нова Година може да означува нов почеток, но во Грција празничната сезона не завршува вистински до 6 јануари, Богојавление – познато и како Богојавление или Та Фота („Светлата“). Денот го одбележува крштевањето на Христос и откровението на Божјото присуство, со што се завршуваат дванаесетте дена од Божиќ.
Уште еднаш, децата излегуваат да ја пеат „калантата“, овој пат раскажувајќи ја приказната за Христовото крштевање. Сепак, срцето на прославата се одвива покрај водата. Низ цела Грција – од реки и езера до пристаништа, па дури и општински базени – свештениците го изведуваат Големиот благослов на водите, фрлајќи крст или Распетие во студената вода додека толпите гледаат.
Потоа младите мажи нуркаат за да го земат – иако се повеќе девојки се приклучуваат – пркосејќи им на ледените температури за честа и благословот што доаѓаат со него. Ритуалот ја мие старата година, ја протерува задржаната лоша енергија (а да не ги спомнуваме оние палави каликанцарои) и ја испраќа новата напред, обновена и полна со светлина.