Skip to content
Витаминот Б12 обично се поврзува со црвените крвни зрнца и здравјето на нервите, но ново истражување од Универзитетот Корнел сугерира дека неговото влијание допира многу подлабоко во начинот на кој телото произведува енергија и ги одржува мускулите.
Студијата, објавена во Journal of Nutrition, открива претходно непознати начини на кои Б12 го поддржува клеточниот метаболизам. Исто така, идентификува сигнали за рано предупредување во телото кои можат да детектираат нутритивен напор долго пред да се појават класични симптоми на недостаток.
Витаминот Б12 го преобликува метаболичкото разбирање
„Ова е првата студија што покажува дека недостатокот на Б12 влијае на производството на енергија од митохондријата на скелетните мускули“, вели дописната авторка Марта Филд, доктор на науки ’07, вонреден професор на Одделот за нутритивни науки и на Колеџот за човечка екологија. „Многу е релевантно бидејќи мускулите имаат големи енергетски потреби. Поважно е што мојата коавторка, Ана Талакер-Мерсер од Универзитетот во Алабама во Бирмингем, се прашуваше дали суплементацијата со Б12 кај стари глувци ќе ја подобри митохондријалната функција на мускулите – и тоа го направи.“
Претходните истражувања во голема мера се концентрираа на видливите последици од недостатокот на Б12, како што се мегалобластна анемија, невропатија и когнитивен пад, наместо да ги испитуваат основните биолошки механизми.
На Корнел, истражувачка група предводена од Филд, заедно со првите автори Луиза Кастиљо, доктор на науки (2025), и Катарина Хејден, дипломирана на науки (2018), доктор на науки (2024), ги истражуваа овие подлабоки процеси. Нивната работа мапираше како Б12 комуницира со липидниот метаболизам, патиштата на стрес на органелите и епигенетската регулација. Резултатите покажуваат дека Б12 игра централна регулаторна улога низ повеќе меѓусебно поврзани биолошки системи, што сугерира дека дури и умерените недостатоци би можеле да имаат широко распространети ефекти.
„Друга работа што ја забележавме кај глувците е дека недостатокот на Б12 се чини дека го инхибира растот или одржувањето на мускулната маса“, рече Филд. „Се чини дека нискиот статус на Б12 е поврзан со помала мускулна маса, а можеби и со мускулна сила.“
Суптилниот недостаток може да носи широк ризик
Недостатокот на Б12 останува широко распространет низ целиот свет, особено кај постарите возрасни лица и кај популациите со ограничен пристап до храна од животинско потекло, кои се примарни извори на витаминот. Проценките укажуваат дека околу еден од четири постари возрасни лица во развиените земји може да има неоптимални нивоа на Б12, што ја истакнува потребата од подобрено откривање и интервенција.
Наодите, исто така, се совпаѓаат со растечкиот број истражувања што покажуваат дека недоволниот внес на микронутриенти, дури и без целосен недостаток, може да придонесе за хронични заболувања.
Иако тешкиот недостаток на Б12 е релативно редок во многу развиени региони, маргиналните нивоа сè уште често се забележуваат кај постарите возрасни лица, како и кај веганите, вегетаријанците и лицата со нарушувања на апсорпцијата. Студијата покажува дека дури и овие пониски нивоа може да ја намалат способноста на телото да се справи со метаболички стрес, имунолошки предизвици и ефектите од стареењето.
Кон стратегии за прецизна исхрана
Од клиничка перспектива, истражувачите сугерираат дека биомаркерите поврзани со витамин Б12 би можеле да поддржат поперсонализирани пристапи кон исхраната. Наместо да се потпираат на униформни препораки за додатоци, идните упатства може да бидат прилагодени на индивидуалните метаболички потреби и начин на живот, одразувајќи поширок потег кон прецизна исхрана. Овој пристап се вклопува во поголем напор за интегрирање на науката за исхрана со биологијата на системско ниво.
Сегашните наоди се базираат на клеточни модели и ќе треба да бидат потврдени во човечки студии, рече Филд.
„Сакаме да го разбереме целиот причински пат – разбирање на молекулите и механизмите“, рече Филд. „Ова ја поставува основата за идно контролирано испитување на луѓе.“