ОН: Цената на здравата исхрана во светот се зголемила за 25% за пет години

Глобалните трошоци за здрава исхрана се зголемија за 25% во последните пет години, надминувајќи ја линијата на екстремна сиромаштија што се живее со помалку од 3 долари (2,62 евра) дневно, предупредија ОН.

„Како резултат на тоа, 2,69 милијарди луѓе, речиси еден од тројца луѓе во светот, сè уште не можат да си дозволат здрава исхрана“, рече Максимо Тореро Кален, главен економист во Организацијата за храна и земјоделство на ОН (ФАО), пред објавувањето на извештајот за состојбата со безбедноста на храната и исхраната во светот на 21 јули.

Тој рече дека моменталната цена на здрава исхрана што ги обезбедува сите потребни хранливи материи е 4,28 долари по лице дневно, прилагодена за разликите во трошоците за живот меѓу земјите. Тоа е над меѓународната линија на екстремна сиромаштија од 3 долари дневно.

Тореро забележа дека поголемиот дел од трошоците не се поврзани со обезбедување доволно калории, туку со вклучување храна богата со хранливи материи. „Калориите се релативно евтини, но исхраната не е“, рече тој.

Основните прехранбени производи што луѓето ги јадат секој ден – како што се житарките и коренестиот зеленчук – обезбедуваат поголем дел од калориите и сочинуваат само 13% од трошоците за здрава исхрана.

За споредба, овошјето и зеленчукот обезбедуваат само 5% од калориите, но сочинуваат 16% од трошоците, а храната од животинско потекло учествува со речиси 30% во вкупните трошоци.

„Предизвикот не е да се произведат доволно калории, туку да се направи храната богата со хранливи материи подостапна“, рече Тореро.

Нездравата исхрана е меѓу водечките фактори на ризик за глобалниот товар на болести, особено за незаразните болести како што се кардиоваскуларните заболувања, дијабетесот и ракот, според Светската здравствена организација (СЗО).