Skip to content
Овошјето, зеленчукот и житарките се меѓу групите намирници што најмногу завршуваат во отпад, според податоците на Европската комисија што ги пренесува „Индекс“. Купуваме поголеми количини, особено кога има попуст, а потоа дел од храната останува заборавена во фрижидерот или во кујнските шкафчиња. Заштедата од продавницата така лесно се претвора во домашен трошок.
Полна кошничка создава чувство дека сме ги обезбедиле оброците за следните денови. Но, ако немаме план кога ќе ги потрошиме производите, пониската цена може да нè поттикне да купиме повеќе отколку што ни треба. Особено лесно ги забораваме намирниците што ги покриваме со новите пакувања или ги оставаме на дното од фиоката.
Според Евростат, домаќинствата создале 53 отсто од отпадот од храна во Европската Унија во 2024 година, односно околу 69 килограми по жител. Во оваа количина влегуваат и нејадливите делови, па бројката не се однесува само на расипани производи и фрлени оброци.
Европската агенција за безбедност на храната, ЕФСА, препорачува пред пазарење да ги провериме залихите, да испланираме оброци и да составиме список. Така полесно се проценува дали намалениот производ навистина ни е потребен и дали ќе го потрошиме навреме.
По купувањето помага едноставен распоред: постарите производи напред, новите зад нив. Отворените пакувања треба да останат видливи, а за остатокот од производот купен за еден рецепт однапред да се испланира следна употреба.
Важни се и ознаките на амбалажата. „Употребливо до“ се однесува на безбедноста: по наведениот датум храната не треба да се јаде, дури и ако изгледа и мириса нормално. „Најдобро употребливо до“ се однесува на квалитетот. Правилно чуваниот производ може да биде безбеден и потоа, иако вкусот, свежината или текстурата можат да се променат.
Намирниците погодни за замрзнување можат навреме да се поделат на порции и да се замрзнат пред истекот на рокот за употреба, со означен датум. За одмрзнување, ЕФСА препорачува ниска температура, а месото, рибата и морските плодови да се одмрзнуваат на сад во фрижидерот, следејќи ги упатствата на пакувањето.
